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végétarisme

Discussion dans 'Discussion générale' créé par graine dananar, 27 Avril 2011.

  1. graine dananar
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    graine dananar Membre du forum

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  2. anarchiste, auto-gestionnaire
    bonjour!
    étant fortement dégouté par les pratiques industrielles en matière de production de viande, j'me suis dis que je pourrais devenir vegétarien.
    mais je sais pas du tout comment m'y prendre, personne dans mon entourage ne l'étant.
    donc voilà, je demande des conseils : y'a-t-il des types d'aliments à privilégier? et puis, même si je pense pas qu'il y ai de problème, je suis en pleine croissance : est-ce que ça peut être néfaste? des propositions de régimes particuliers?
    Je fait appel à vous, vegans de resistance!
     
  3. Anarchie 13
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    Anarchie 13   Comité auto-gestion Membre actif

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  4. libertaire, anarchiste, marxiste, individualiste, révolutionnaire, anti-fasciste
    Je ne suis pas végétarien mais même en pleine croissance on peut parfaitement se passer de viande. Mais faudrait savoir, tu es vegan ou végétarien ? Parce que l'élevage ne doit pas différer énormément selon que ce soit pour les œufs ou pour la viande de l'animal. Après si c'est juste question d'élevage achète de la viande bio ou chez des producteurs indépendants locaux où tu es sûr de la qualité. Après si c'est une question d'éthique comme quoi la vie d'un animal quelconque vaut celle d'un humain et que comme tu es contre l'homicide tu renies aussi le meurtre d'un animal, devient vegan et ne mange que des végétaux (là par contre d'un point de vue nutritionnel je ne pourrait pas t'affirmer avec certitude que tu ne manqueras de rien). Personnellement je suis d'accord avec cette vision des choses mais j'ai choisi une autre alternative : l'autorisation du cannibalisme. Après est-ce-que ton végétarisme fait aussi exclusion du poisson ?
     
  5. graine dananar
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    graine dananar Membre du forum

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    Avr 2011
  6. anarchiste, auto-gestionnaire
    le cannibalisme, c'est pas une mauvaise idée^^( d'autant plus que ça règlerait la surpopulation!)
    En fait, je connais pas bien les termes exacts, mais je suis plus vegan, là tout de suite ( j'ai du mal à concevoir le meurtre d'un être vivant relativement conscient pour ma survie, alors qu'il pourrait très bien vivre).
    Les oeufs, je pense que je peux m'"autoriser". Mais je préfèrerai totalement sans viande.
    sans poisson, aussi! ( en plus, j'aime pas ça, alors...)
     
  7. Anarchie 13
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    Anarchie 13   Comité auto-gestion Membre actif

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  8. libertaire, anarchiste, marxiste, individualiste, révolutionnaire, anti-fasciste
    Vegan = terme anglo-saxon pour végétalien : Rien d'origine animale. Les végans ne consomment ni viande, œufs, même pas de laine pour les habits ni de soie. Ils sont contre le fait qu'on fasse souffrir les espèces animales ou qu'on les utilise à des fins commerciales ou autres (donc je suppose qu'ils refusent aussi les aliments provenant de champs labourés par des animaux...). Ils ne leur reste que les végétaux et le champignons pour subsister.
    Végétarien : Ne mange pas de viande.
    Bon après chacun a sa variante (entre ceux qui se permettent le poisson mais pas le lait ni les œufs ni la viande ou ceux qui ne mangent pas d'œuf ni de poisson mais qui consomme du lait... bref).
    Donc voilà végétalien : que des plantes, végétariens juste pas de viande.
     
  9. zarkax
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    zarkax GANGNAM STYLE Membre actif

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    Oct 2009
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    Sinon plus simple consomme de la viande non industrielle : sert toi des labels, et des AOC
     
  10. graine dananar
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    graine dananar Membre du forum

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    Avr 2011
  11. anarchiste, auto-gestionnaire
    Bon, ba je me suis décidé : vegétalien.
    ducoup, faut que je trouve des aliments pour remplacer la bidoche. Il me semble que dans les lentilles, ya de la protéine. Quelqu'un aurait d'autres idées? ( parce que les lentilles j'aime pas ça:ecouteurs: )
     
  12. G 3org3
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    G 3org3 Membre du forum Membre actif

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    Déc 2010
  13. anarchiste, auto-gestionnaire
    Je ne suis personnellement pas persuadé que l'on puisse avoir un régime alimentaire équilibré sans manger de viande, mais cela dit, je suis totalement contre l'exploitation des animaux, l'abattage sommaire et le gâchis de la nourriture.

    J'ai aussi trouvé quelques pistes de variations du végétarisme ici, ça en intéressera peut-être certains.
     
  14. graine dananar
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    graine dananar Membre du forum

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    Avr 2011
  15. anarchiste, auto-gestionnaire
    très honnètement je comprend pas les raisons de ce genre de variation, en fait : à quoi bon être végétarien si c'est pour manger pour quand même manger de la viande?
    décidément moi, vegan. ( en plus je me suis fait convertir par l'ALF^^)


    quand au coup de pas manger de viande provoque des carences, rassurez vous amis viandards, les protéines y'en a aussi dans les végétaux. ( en plus la viande ça coute cher)
     
    Dernière édition par un modérateur: 29 Avril 2011
  16. Libert@ire!
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    Libert@ire! Animal Liberation Front ! Membre actif

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  17. , anarcho-syndicaliste, plateformiste
  18. Anarchie 13
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    Anarchie 13   Comité auto-gestion Membre actif

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  19. libertaire, anarchiste, marxiste, individualiste, révolutionnaire, anti-fasciste
    Mon père mangeait des graines quand il était végétarien, on y trouve des protéines, ça n'a pas trop de goût mais c'est pas mauvais. Sinon le tofu peut remplacer la viande (niveau consistance au moins). Après un bon ragoût de cailloux ça passe tout seul.
     
  20. Lumz
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    Lumz Nouveau membre

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    Déc 2010
    Comme mentionné plus haut, les aliments dits "de substitution" sont majoritairement le soja (en steak, en pousse, etc) ainsi que le tofu, que tu peux cuisiner à l'infini.

    Il te faudra manger des légumineuses "(Fèves & haricots secs : haricots (rouges, blancs, noir, pinto, azuki, d’Espagne, de Lima, mungo), soja, gourganes, etc. / Pois secs : entiers, cassés, chiches, etc. / Lentilles : vertes, rouges, brunes, etc.)" riches en glucides, en fibres alimentaires ainsi qu'en protéines.

    "Les protéines végétales que l’on retrouve dans les légumineuses ont toutefois une qualité nutritionnelle inférieure aux protéines d’origine animale contenues dans les viandes, le poisson, les œufs ou les produits laitiers. Les protéines d’origine animale sont complètes, c’est-à-dire qu’elles contiennent les huit acides aminés essentiels au bon fonctionnement du corps humain.

    Les protéines végétales sont quant à elles incomplètes. En d’autres mots, on observe dans leur composition une absence ou une quantité insuffisante d’un ou plusieurs acides aminés essentiels. Voilà pourquoi on conseille de les combiner ou de les compléter avec une autre source de protéines végétales. Ce qui manque à l’un est présent chez l’autre… et le tour est joué! Les légumineuses peuvent aussi être complétées par une source de protéines animales. Voici quelques exemples de combinaisons judicieuses :

    * Légumineuses + produits céréaliers : spaghetti sauce aux lentilles ou soupe aux pois et pain
    * Légumineuses + noix ou graines : salade de haricots rouges et noix de Grenoble ou salade de lentilles et amandes"


    De plus, on entend souvent parler de carence en fer :
    La solution est simple : "consommez un aliment riche en vitamine C au même repas : brocoli, orange, melon brodé (dit cantaloup), tomate, fraises, poivron, kiwi, etc. Évitez de boire thé, café ou boissons gazeuses de type cola au cours d’un repas si les légumineuses sont au menu: ces boissons diminuent l’absorption du fer."

    Oh, si tu es encore en pleine croissance, il te faut, trois fois l'an, prendre un complément alimentaire en vitamine D qui tu trouveras facilement en pharmacie.

    Comme dit un peu plus haut, tu peux aussi manger toute sorte de graine, de pousse...

    L'alimentation végétarienne/lienne permet aussi de découvrir de nouvelles saveurs, profites-en ! Je le suis depuis de nombreuses années & jamais je ne regrette ce choix, en ce sens ou jamais je ne ressens une envie ou un quelconque manque par rapport à la viande, & jamais je ne me lasse de ce que je mange.
    Si tu as des questions, n'hésite pas.

    (source des citations : www.diabete.qc.ca)
     
  21. graine dananar
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    graine dananar Membre du forum

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  22. anarchiste, auto-gestionnaire
    bon ba j'ai plus qu'à manger ceux que j'ai retiré de la terre pour mon potager^^

    Des graines? wtf?

    bon ba en tout cas merci beaucoup. je vais tenter les spaghetti ce soir!


    ( en fait je HAIS les légumineuses. 'plus qu'à me refaire des papilles gustatives^^ mais j'vai faire un effort quand même.)
     
  23. Lumz
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    Déc 2010
    Il suffit de prendre _un peu_ la peine de cuisiner.
    Je t'assure qu'avec les épices, les sauces, etc, tu peux t'en sortir merveilleusement bien. Tu peux aussi trouver des tas de recettes végétariennes/liennes, comme sur le site cité plus haut, qui t'enchanteront.

    Si tu as besoin de conseil ou as des questions particulières, n'hésite pas à m'envoyer un mp.
     
  24. graine dananar
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    graine dananar Membre du forum

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    Avr 2011
  25. anarchiste, auto-gestionnaire
    ok! merci encore
    j'y manquerais pas de demander conseil^^
     
  26. Anarchie 13
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    Anarchie 13   Comité auto-gestion Membre actif

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  27. libertaire, anarchiste, marxiste, individualiste, révolutionnaire, anti-fasciste
    Oui, c'était des graines de tournesol et je me souviens que de celles-là x) mais des graines comestibles ça ne doit pas être dur à trouver (et c'est pas mauvais d'ailleurs).